贵州养心食品有限公司 Guizhou Yangxin Food Co., Ltd

肉，是我们一日三餐中不可或缺的一味。那么你知道我们每天从菜市场买的热鲜肉和超市买的冷鲜肉有什么不一样吗？一头猪又是怎么成为一块块的肉来到我们的餐桌的？我们又怎么样才能吃到放心、安全的肉呢？据了解，贵州当前肉类消费主要以热鲜肉为主，而热鲜肉的交易主要以在屠宰场点杀为主，无论是热鲜肉还是屠宰场点杀，都是比较传统的方式，存在许多弊端。对于消费者来说，屠宰场交易环境脏乱差，食品安全得不到**。

另外热鲜肉没有冷藏设备，未经任何降温处理，温度较高，为细菌的过度繁殖提供了条件，极易腐败变质。为了解决这些问题，让更多的市民吃到放心肉，使贵州白条肉市场交易更加规范，7月12日，贵州富之源集团、台农兴旺、黔之灵、五福坊、嘉旺屠宰、致力于贵州生猪屠宰的养心食品、明琴兴业等多家省内肉类龙头企业在贵阳北部农产品物流园与贵阳农产品物流发展有限公司共同研讨在园区内建设白条肉交易市场事宜。

会上，贵农公司与参会企业就白条肉交易市场的建设办法、肉类分割车间的合作模式与方案设计、各肉类从业企业对冷冻库、冷藏库、速冻等肉类配套冷库设施的需求等方面进行全面探讨。参会企业为白条肉交易市场的建设提出了具有建设性的意见和建议。

      各参会企业一致认为，这是贵州的肉类从业企业这次为了发展白条肉交易市场而进行的深刻探讨，希望能够依托贵阳北部农产品电商物流园的这个平台让贵州肉类从业企业协同发展，使贵州白条肉交易市场逐渐规模化，填补贵州白条肉交易市场的空白。白条肉交易市场的建成，将进一步丰富北部物流园的业态，商户可以在北部物流园完成、蔬菜、水果、肉类一站式采购，大大节约成本。

贵阳农产品物流发展有限公司董事长黄德泽表示，目前贵州省内没有成型的白条肉类交易市场，业态落后，希望北部农产品电商物流园能够与贵州肉类龙头企业共同合作、打破瓶颈，为贵州白条肉交易更加规范化做出贡献，填补贵州肉类交易市场空白，让市民能够吃到放心肉。