贵州养心食品有限公司 Guizhou Yangxin Food Co., Ltd

这些年来，食品安全问题一直不断的出现在新闻媒体上，猪肉作为大众食品，也不可避免。现在市面的劣质猪肉大多的问题是注水、以次充鲜、病死猪肉等等。作为消费者，我们在购物时如何只通过简单的视觉嗅觉和触觉来判断猪肉的好坏呢？

1、鉴别注水猪肉。猪肉注水后，表面看上去水淋淋、而不是湿润的感觉，瘦肉组织松弛且颜色较淡。用手摸时，注水肉由于水分过多而没有黏性。

2、识别过期或者时间长的猪肉。 瘦肉色稍暗，脂肪缺乏光泽，外表干燥或有些粘手，这里的粘手不是肉类表面油脂那种正常的粘，而是类似于水果腐烂之后的那种粘，轻轻用指压后凹陷处不会立刻恢复，弹性差，常有酸味等异常味道。

3、识别病死猪肉。死猪肉皮肤一般都有出血点或血痕，而且由于病变，一般肉色发暗，脂肪呈黄色或红色，肌肉无光泽，用手指按压后，其凹陷部不会立即恢复。

后，正如所有的治理方法都必然是在问题发生后才会去想，在**食品安全的方法上我们永远不可能想到黑心商人的前面，所以.根本的措施还是到大市场、或者专营店去购买，通过正规管理和进货渠道的**才能买到放心猪肉。相信通过大家不断的总结方法，互相学习，我们都能够把好自己食品安全的.后一道关口。