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腊肉是每年过年必不可少的一道美味，在家常菜里，也受到大多数人的喜欢。腊肉的吃法也是多种多样，无论怎么吃，都是掩盖不了的美味。除了蒸着吃以外，.妙的做法就是搭配各种美味小炒，很多不好入味的蔬菜和腊肉搭配，正好咸香互补，更添了几分美味。

但是对于都市的年轻人来说，腊肉虽然美味，但是做起来却很麻烦，有时在家只想要一道简单的美味。苏宁众筹上线的阿红婆湘西腊五花肉，正好解决了这个烦恼。依照湘西传统方法制作的腊肉，经过炭火烧皮，洗尽，煮至5成熟，去掉了过分的咸味，制作的时候直接拆开包装配菜或炒或蒸或煮，这可简直是懒人的福音，在嘴馋之时，花个几分钟就可以自己轻松做一道小菜了。

手撕包菜炒腊肉

原料：包菜，腊肉，花椒，生姜，大蒜，干红辣椒，生抽，醋，糖，麻油

做法：1.将包菜手撕成小片，洗尽沥干；姜、蒜、干红辣椒切碎待用；生抽、醋、盐、糖、麻油调成酱汁。

2. 锅中加入少许油烧热，腊肉翻炒片刻盛出待用。

3. 锅中留底油，放入花椒爆炒，再加入姜和大蒜煸出香味，.后放入干辣椒关火。

4. 倒入腊肉翻炒，将酱汁倒入锅中，开火烧开，再倒入包菜快速翻炒至熟即可。

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